βグルカンの説明と効能について
なんだか聞いたことがあるけれども良く知らないという方も多いのでしょう。
そういった人のために、どういったものかを説明していきたいと思います。
βグルカンは、大麦の中に多く含まれていて最近注目されている栄養素です。
野菜にも含まれていますが、もともと水溶性で溶けやすいため調理中に失われやすい欠点があります。
大麦の中には水溶性の水溶性グルカンを効率よく摂取することが可能で注目されています。
効率よくとるためには、胚芽が含まれている加工商品を取るように工夫しましょう。
胚芽に多く含まれているため選んで買うと効率よく摂取することができるのです。
またβグルカンにどういった効能があるかといいますと、糖吸収を抑える働きがあります。
水分を含むとゼリー状に固まる性質があるため、胃の中にある食べ物を包み込んで吸収を穏やかにすることが可能なのです。
そして、冠状動脈心疾患を和らげるという効果も報告されています。
日本でも日本栄養・栄養食品協会が、「血糖値の上昇のコントロール」「コレステロール値の正常化」「満腹感の維持に役立つ」と評価されているのです。
その効果を期待して、世界各国で多くの商品が利用されています。
アメリカやオーストラリアなどでも、血糖値の上昇を抑えることをみとめ、健康食品として売り出しているのです。
なかなか日々の生活で食生活を急に変えるのは難しいと思いますので、補助として利用していくと良いでしょう。